En el marco del Día Mundial del Agua (22 de marzo), Too Good To Go, la compañía de impacto social responsable de la mayor app en el mundo para salvar el excedente de comida de miles de establecimientos y luchar contra el desperdicio alimentario, revela cifras que ponen de manifiesto la relación entre el desperdicio de alimentos y el derroche de los recursos hídricos del planeta. Los cálculos, validados por investigadores de la Universidad de Oxford y WRAP, indican que cada Pack de comida salvado a través de la aplicación evita el uso innecesario de 810 litros de agua.

Reducir el desperdicio alimentario: una gran oportunidad para el medio ambiente

“En este Día Mundial del Agua queremos concienciar sobre el inmenso volumen de agua de incalculable valor que se utiliza en vano al desperdiciar alimentos en buen estado", afirma Mette Lykke, CEO de Too Good To Go. "¿Sabías que producir una sola tableta de chocolate de 100 gramos puede requerir hasta 1.700 litros de agua? Los alimentos tienen un valor real; no sólo económico, sino también en términos de los recursos no tan visibles que se necesitan para producirlos. Por eso, el problema mundial del desperdicio de alimentos representa una oportunidad poderosa para ayudar a combatir el cambio climático: Si desperdiciamos menos alimentos, no sólo reducimos una de las mayores fuentes de emisiones de gases de efecto invernadero, sino que también evitamos el uso innecesario de tierra y agua, a gran escala".

Too Good To Go destaca las cifras de "agua oculta" que hay detrás de nuestra comida favorita

Según un estudio de Hoekstra & Water Footprint Network (2017), para preparar una pizza margarita se necesitan hasta 1.250 litros de agua. Por eso tiene tanto impacto hacer algo tan sencillo como evitar que se desperdicie comida en buen estado. "El impacto positivo de evitar el desperdicio de un solo alimento es mayor de lo que la mayoría de la gente piensa. Juntos podemos proteger nuestros valiosos recursos y ayudar de verdad a combatir el cambio climático cuando evitamos el desperdicio de comida", concluye Lykke.

Otras sorprendentes cifras sobre el "agua oculta"

• Una cuña de queso (650 gramos de leche entera de vaca): 2.066 litros
• Una baguette: 155 litros
• Una bolsa de patatas fritas (125 gramos): 130 litros
• Un tomate: 50 litros
• Un vaso de leche (250 ml) 255 litros
• Una naranja: 80 litros
• Un huevo: 200 litros
• Una pizza margarita: 1.250 litros
• Un vaso de vino tinto (125 ml): 109 litros

Evitar el uso innecesario de agua es bueno para las personas, el planeta y las empresas

Estas cifras demuestran el poder del modelo de negocio "win-win-win" de Too Good To Go. Los usuarios tienen acceso a alimentos de calidad a buen precio; los establecimientos asociados obtienen valor de sus excedentes alimentarios; y juntos tienen un impacto positivo en el medio ambiente al reducir el desperdicio de alimentos.